Amuse Bouche
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Cassolette de moules
Sabayon aux huitres de Bouzigues
ou
Salade de caille
Réduction au porto
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Filet de cabillaud
Jus aux crustacés
Lentilles au lard de Colonnata
ou
Faux filet de bœuf
Sauce Béarnaise
Grosses frites
de pomme de terre de Camargue
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Variation de fromages
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Pastilla Banane-chocolat
Crème anglaise à la vanille
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Jeudi, 03 septembre 2015