Amuse Bouche
* * *
Ballotine de volaille
Crème de pistaches
ou
Parfait de noix de Saint- Jacques
Vinaigrette aux agrumes
* * *
Filet de daurade
Jus balsamique
Ratatouille provençale
ou
Faux filet de bœuf
Jus au foie gras
Pommes sarladaises
* * *
Variation de fromages
* * *
Entremet « cheese-cake »
et fraise basilic
*

Jeudi, 31 Juillet 2014