Huîtres de Bouzigues les douze 19
sur gros sel de mer           les six        14

Foie gras de canard                  29
en duo mi-cuit et crémeux  1/2port  25
Confiture de tomates vertes
Brioche maison

Noix de St. Jacques                         26
en carpaccio aux copeaux d’asperges
Ventrèche de saumon marinée au soja

Mozzarella di buffala AOC          15
en éventail aux tomates
Réduction balsamique
Bruschetta tomates basilic

Salade de jeunes pousses           17
Croustillants de chèvre à la tapenade
et aux tomates confites

Artichauts                                              26
en barigoule
Fins copeaux de lardo di Colonnata

Asperges vertes                         21
en velouté crémeux
aux noix de St. Jacques
Cappuccino aux fines herbes