Huîtres de Bouzigues         14 à 19
sur gros sel de mer

Foie gras de canard         25 à 29
en duo mi-cuit et crémeux  demi-portion
Confiture de tomates vertes 
Brioche maison

Saumon                                   24
en carpaccio
Huile d'olive, sauce soja et gingembre confit
Glace wasabi

Noix de St. Jacques                 26
en carpaccio aux copeaux d’asperges
Ventrèche de saumon marinée au soja
Glace wasabi

Mozzarella di buffala AOC   15
en éventail aux tomates
Réduction balsamique
Bruschetta tomates basilic

Salade de jeunes pousses     18
Croustillants de chèvre à la tapenade
et aux tomates confites

Spaghetti de légumes          22
Nage de lait de coco au curry
Croquette de poulet au sésame

Asperges vertes                      21
en velouté crémeux aux noix de St Jacques
Cappuccino aux fines herbes