La croce di Camargue è un emblema formato da una croce latina le cui estremità superiori rappresentano dei tridenti (strumento di lavoro dei guardiani) mentre l’estremità inferiore termina con un’ancora marina sormontata da un cuore.

Simboleggia le tre virtù cardinali :
• La Croce per la Fede
• L’Ancora per la Speranza
• Il Cuore per la Carità

La croce di Camargue è stata creata da Hermann Paul, pittore e scultore, nel 1924 su richiesta del Marchese di Baroncelli. La prima, forgiata nel 1930 da Gédéon Blatière è stata deposta alle Saintes Maries de la Mer, vicino al ponte del Moro non lontano dal Mas du Simbeù dove abitava il Marchese di Baroncelli, e lì è visibile ancora oggi.