Noix de St. Jacques                 27/33
dorées à la plancha
Taaza massala
Panais crémeux et en chips

Homard                                       49
en papillote à la julienne de légumes racines
Beurre blanc au champagne

Bar de Méditerranée              72
en croûte de sel           
servi pour 2 pers
Sauce vierge
Pommes de terre des Sables de Camargue
écrasées à la provençale

Bar                                                  33
en filet
sauce vierge
Pommes de terre des Sables de Camargue
écrasées à la provençale

Saint Pierre                                 32
en pot au feu
Bouillon de homard aux algues wakamé
Petits légumes du marché