Amuse Bouche
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Bruschetta
de légumes provençaux
et mozzarella au basilic
ou
Ravioli de porc
au gingembre frit
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Pavé de lieu jaune
Fumet d’ail doux
Piperade au chorizo
ou
Saltimbocca de veau
Jus à l’estragon
Crémeux de courge butternut
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Variation de fromages
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Mousse de café blanc
et caramel
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Lundi, 31 août 2015